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Biarrotte : Vieilles pierres et piments doux

Biarrotte est la plus petite commune du canton de Seignanx (300 habitants). Son nom vient très probablement du latin «via rotarum» en référence à la large route carrossable qui la traversait autrefois, l'actuelle RD 817 qui relie Bayonne à Peyrehorade. D'un côté de la route, on trouve l'église romane fortifiée (halte qui abritait les pèlerins de St Jacques de Compostelle) et la Mayou, une maison de maître (gîte 3* pour 14 personnes). De l'autre, l'école, la mairie, la salle des fêtes et l'unique commerce occupé par une fleuriste entourent la place publique.

La RD 12 qui file au sud vers St Laurent de Gosse, serpente entre collines et bosquets pour offrir de beaux points de vue sur le lac de Bédorède puis sur la chaîne Pyrénéenne. Bien que la partie nord soit plus plate, on y trouve une épaisse forêt qui héberge toujours quelques palombières (cabane perchée dans les arbres utilisée par les chasseurs de palombes).

Si comme dans la plupart des communes landaises, on y cultive des pins et du maïs, on trouve aussi à Biarrotte un produit original, bien connu des gourmets : le piment doux du pays basque et du Seignanx. Celui avec lequel on fait les omelettes et sans lequel on ne fait pas de pipérade (préparation composée de tomates, piments, oignons, ail et huile d'olive). Le piment doux entre enfin dans la composition de nombreuses recettes traditionnelles comme le poulet basquaise ou l’axoa (émincé de veau).

Mairie de Biarrotte RD 12 - 40390 Biarrotte Tél : 05 59 56 36 42 Fax : 05 59 57 82 01

Retrouvez les derniers articles de la presse quotidienne régionale (Sud-Ouest) sur le blog du correspondant local : Blog Sud-Ouest Seignanx Afficher la carte / le plan de Biarrotte et du Seignanx

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L'office de tourisme du Seignanx a obtenu la marque Qualité Tourisme fin 2010. Il s'agit d'une marque nationale qui garantit aux clients des prestations de qualité. Le personnel de l'office de tourisme met en place des outils de suivi (procédures, enquêtes, tableaux...) pour répondre aux quelques 150 critères du référentiel national :

• Répondre vite et efficacement (guichet, tel, mail...),
• Personnaliser l'accueil (disponibilité, amabilité, langues parlées...),
• Présenter une information complète, claire et actualisée,
• Proposer des lieux d'accueil propres, confortables, décorés...
• Prendre en compte les remarques des visiteurs et des partenaires,
• Gérer la structure de façon efficace (comptabilité, personnel...)

Si vous aussi, vous souhaitez donner un avis sur vos vacances en Seignanx, quelques dizaines de secondes suffisent à renseigner notre formulaire de satisfaction. Avec un peu de chance, vous pourrez même gagner un séjour !

L’éco-tourisme,
valeur essentielle du Seignanx

Depuis 2008, le Seignanx s’est engagé sur la voie d’un développement touristique responsable, qui a pour but de partager et protéger son patrimoine naturel : Plages, dune, forêt, collines, marais, barthes de l'Adour… qui font l’objet de programmes de protection (Conservatoire du Littoral, Natura 2000, réserves…). Pour cela, l’ensemble des acteurs publics et privés mettent en place des actions concrètes :

• La quasi-totalité des hébergeurs ont signé une charte qui les engage sur le tri des déchets, la réduction des consommations d’eau et d’énergie, les achats responsables ainsi que des mesures en faveur de la biodiversité.
• 8 établissements soit 30% des lits touristiques du Seignanx affichent l’écolabel européen dont le référentiel particulièrement exigeant garantit une éthique environnementale. Il est décerné à la suite d’un audit externe réalisé par l’AFNOR. Certification tous les 2 ans (www.ecolabels.fr).
• Plusieurs restaurateurs du Seignanx proposent l’Assiette de Pays : Au moins 3 des produits qui la composent sont achetés en direct à des producteurs locaux. (www.bienvenueaupays.fr).
• Les communes développent les pistes cyclables et les sentiers pédestres (www.seignanx-randonnee.com) ainsi que les transports en commun : Navettes bourg / plage (www.ondres.fr), les liaisons en bus vers l’agglomération Bayonne-Anglet-Biarritz (www.chronoplus.eu), les lignes d’autobus départementales (www.rdtl.fr), la desserte des trains régionaux (www.ter-sncf.com).

Durant votre séjour, il est plus que probable que vous et vos enfants soyez sensibilisés et invités à participer à cette démarche «éco-tourisme» parfois loin des clichés : C’est souvent plus économique, généralement ludique et toujours utile.