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St-Laurent-de-Gosse: Tradiciones y gastronomía del Adur

Saint-Laurente-de-Gosse es una pequeña comunidad rural poblada por aproximadamente 500 habitantes. Esta se sitúa a orillas del río Adur, a altura del puente Urt. La concepción de este puente, en 1886, por el arquitecto Gustave Eiffel, hizo posible la conexión entre el departamento de las Landas y la comunidad vecina, el País Vasco. La panorámica que se divisa desde el Puente Urt, permite contemplar varios puntos de interés cultural de la comunidad: el Castillo Roll-Montpellier, al Norte del río Adur, que data del siglo XVIII y que da testimonio de la importancia del comercio fluvial que predominó en la región, hasta la aparición del motor, a principios del siglo XX. El poblado de Saint-Laurente-de-Gosse se encuentra localizado en la parte alta del pueblo. La iglesia antigua, cuya construcción data del siglo XV, y el ayuntamiento, se encuentran frente al frontón (complejo deportivo cubierto, dedicado a la pelota vasca) y a una panadería.

No se puede hablar de Saint-Laurente-de-Gosse sin hacer referencia a su gastronomía. Dos granjas familiares: Luheyte y Coutillon, abren sus puertas a los visitantes para hacerles descubrir el proceso y etapas de elaboración y conservación del tradicional foie gras. Una de las especialidades gastronómicas de las Landas. Durante esta visita guiada, vosotros podréis aprender acerca de los procesos de cría, pre-embuchado y embuche de patos, tres procesos que requieren tanto de conocimientos prácticos como de pasión por esta profesión. La visita guiada de estas granjas culmina con el tradicional paladeo de la especialidad regional, el foie gras. Las fiestas locales de Saint-Laurente-de-Gosse, que inician a principios de agosto, son una animación local que reúne a pobladores y visitantes alrededor de un agasajo tradicional, caracterizado por la buena comida y un ambiente festivo.

La comunidad de Saint-Laurente-de-Gosse es también muy frecuentada por su terreno de paintball. Este atrae tanto a competidores experimentados, des diferentes destinaciones, como a novatos, quienes a lo largo del año se dan sita en este terreno de juego acondicionado en un cerro. El paintball es un deporte de aire libre, bastante físico, que exige agilidad y táctica. Los refugios para paintball son en madera (sin neumáticos ni plástico), y las marcadoras utilizan bolas de pintura biodegradables.

Ayuntamiento de Saint-Laurent-de-Gosse 40390 Saint-Laurent-de-Gosse Tél : 05 59 56 31 08 Fax : 05 59 56 39 61

Leer los artículos de prensa e informaciones del diario regional (Sud-Ouest) en el blog del corresponsal local: Blog Sud-Ouest Seignanx Mostrar el mapa/ plano callejero de Saint-Laurente-de-Gosse y de la comunidad de Seignanx (las Landas).

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